今日の昼食は三鷹の手打ちうどん 鷹です。ざる盛りうどんに肉汁で天ぷらのセットです。うどんは大盛りです。武蔵野うどんの特徴の一つである肉汁ですうどんは固めでは無くモチモチ系です。肉汁は優しい味で玉ねぎが甘さを出しています。天ぷらの衣は白色ですが揚げたてカリとしています。始め肉汁に何も薬味を入れず甘みを楽しみ、途中で七味を入れると更に甘みが引き立ちます。美味しいうどんでした。