今日のイベントは「農作物マップで地域の食を知る」に参加しました。地域の野菜の講義を受け、府中の野菜で簡単な料理を作りました。シンプルな味付けで野菜本来の味を引き出し食べました。

小松菜のおひたし。少しの水だけで、あとは野菜の水分。湯にくぐらすと栄養が逃げるそうです。

参鶏湯風スープ。調味料は塩のみ。

椎茸のロースト。撮る前に食べてしまいました。醤油味と塩味で焼くだけ。

どれも美味しく食べました。