喜多方らーめんは坂内食堂か来夢で食べていますが、今日は初のまるや。当然の老面会。汁は喜多方では茶色の濁ったイメージがありますが、まるやは茶色の透き通った汁。アッサリしてシンプルな美味しさ。チャーシューは昔ながらのトロ系では無く程よい硬さ。メンマとネギがアクセント。ついつい、汁を呑み干してしまいました。